Italienische Pasta mit Trüffelsauce – Schritt für Schritt mit Fotos
Zutaten (2 Portionen)
- 200 g Tagliatelle (frisch oder getrocknet)
- 100 ml Sahne
- 1 TL Trüffelöl
- 1 EL Butter
- 30 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz & Pfeffer
- Optional: Schwarze Trüffelscheiben (z. B. aus dem Glas)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zutaten vorbereiten
- Trüffelöl
- Reibe für Parmesan
- Pasta aus Italien
2. Pasta kochen
Tipp: Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
3. Trüffelsauce zubereiten
Zubereitung:
- Butter in einer Pfanne schmelzen
- Sahne dazugeben, leicht einkochen lassen
- Parmesan einrühren
- Mit Salz, Pfeffer und Trüffelöl abschmecken
4. Pasta mit Sauce vermengen
Tipp: Etwas Pastawasser dazugeben, damit sich alles gut verbindet.
5. Anrichten & Servieren
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